Outlinebangla: ডায়েটিং বলতে সাধারণত একজন ব্যক্তির খাওয়ার পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে ওজন কমানোর একটি স্বল্পমেয়াদী প্রচেষ্টাকে বোঝায়। Keto diet হল এক ধরনের ডায়েটিং যা দ্রুত ওজন কমানোর কারণে সম্প্রতি জনপ্রিয়তা পেয়েছে। যাইহোক, এটি সবার দ্বারা চেষ্টা করা উচিত নয়। কারণ কিটো ডায়েটের কারণে কিটো ফ্লু, কিডনিতে পাথর, ফ্যাটি লিভার ইত্যাদি রোগ হতে পারে। তবে এই ডায়েট অনুসরণের দীর্ঘমেয়াদী ফলাফল সম্পর্কে গবেষকদের কাছে তেমন তথ্য নেই।
আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির বার্ষিক সভায় একটি সাম্প্রতিক গবেষণা উপস্থাপন করা হয়েছে যেটি Keto diet এর দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির উপর আলোকপাত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘ সময় ধরে কেটো ডায়েট অনুসরণ করলে এনজিনা, হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ব্লক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি দ্বিগুণ হতে পারে।
আমাদের শরীর আমাদের দৈনন্দিন শক্তির 45%-65% কার্বোহাইড্রেট থেকে, 10%-35% আমিষ জাতীয় খাবার থেকে এবং 20%-35% চর্বিযুক্ত খাবার থেকে পায়। কিন্তু কিটো ডায়েটে চিনির পরিমাণ ১০% কমে যায়। চিনির অভাবে শরীরে চর্বি ভাঙতে শুরু করে, ফলে ওজন কমে যায়। এটি ‘কেটো ডায়েট’ নামে পরিচিত কারণ লিভারে চর্বি ভেঙে ‘কেটোন’ তৈরি হয়। অন্যদিকে, ডায়েটিংয়ের কারণে চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ 60%-80% বৃদ্ধি হয়।
Keto diet এর ঝুঁকি দেখার জন্য, 305 জন যারা কেটো ডায়েটে এবং যুক্তরাজ্যে সাধারণ ডায়েটে থাকা 1,220 জনের কাছ থেকে ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছে। বিগত 12 বছরের ডেটা সাবধানতার সাথে বিশ্লেষণ করার পরে, দেখা যায় যে যারা কেটো ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 9.8% বৃদ্ধি পেয়েছিল, যা সাধারণ ডায়েটে 4.3% এর তুলনায়। তাঁর মানে কিটো ডায়েটে জন্য হৃদরোগের ঝুঁকি দ্বিগুণ হতে পারে।
আরও পড়ুন- weight loss drinks: গরমের দিনে এই পাঁচ পানীয়তেই কমবে ওজন
এছাড়াও, কেটো ডায়েট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ। সর্বোপরি এই অধ্যয়নটি বেশ কয়েকটি সীমাবদ্ধতার দ্বারা আবদ্ধ, তবে গবেষকদের দৃষ্টিকোণ থেকে তারা বলেছেন যে ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কেটো ডায়েট অনুসরণ করবেন না।
